生姜千万不要搭配这几物(5)

姜母鸭是一款滋补的汤品,鸭汤是最常见的滋补汤滋补汤品,它不仅价格便宜,而且滋补功效非常的好,那么大家知道姜母吗?姜母鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下姜母鸭的做法大全吧。

姜母鸭的做法很多,对人体也有很好的滋补功效,下面大家就一起来看看姜母鸭的做法大全吧。

做法一

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材料

番鸭250克,老姜50克,草果1个,陈皮1片,熟地1片,1片,党参2根,1片,黄耆5片,香叶2片,枹杞适量,8个,麻油5克,米酒适量,盐适量,冰糖适量,酒适量。

做法

1.番鸭洗净切大块,老姜切片。

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2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块,再把番鸭块放入锅内翻炒,知道鸭块里的油被炒出来。

3.表面呈金黄色;把中药用纱布包好,与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内,倒入米酒,加盐和冰糖,大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。

小诀窍

最后淋上的枸杞酒可昆明军海脑科医院好不好以使姜母鸭的汤头风味更佳,香气十足。 还可以加点高丽菜之类的进去煮,很好吃,还解腻。

做法二

材料

红面番鸭半只,老姜数片,米酒2瓶,胡麻油1/2碗,盐1小匙,冰糖1大匙,水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量。

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做法

1、鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出,老姜洗净切片,起油锅加入胡麻油炒香姜片,再加入翻炒。

2、倒入米酒、中药材、水,煮滚后再炖煮1.5小时。

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