【田园小吐司】田园小吐司的做法田园小吐司怎么做


材料:

高粉280g、细砂糖14g、食盐4.5g、酵母5g、温水182g、无盐黄油14g

做法:

1.将细砂糖、盐与高粉混合,用筷子搅匀;

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2.加入150克温水;

3.将粉类与水混合均匀,揉成团,盖上纱布,静置10分钟;

4.剩余的温水加入酵母,搅匀成为酵母溶液;

5.将酵母溶液加入面团,揉至扩展阶段;

6.加入软化的黄油,揉至完成阶段,盖上湿润纱布,放置温暖处进行一次发酵;天水癫痫专科医院好吗p>

7.待面团长至2倍大,检测是否发酵完全;

8.发酵充分的面团按压排气,分割成3等份,滚圆,松弛15分钟;

9.将面团擀成牛舌状,翻面,从上到下卷起,松弛10分钟;

10.将已卷成卷的面团再次擀开;南昌治癫痫哪家医院好,戳进来>

11. 翻面,重新从上到下卷起;

12.收口向下放入盒,进行二次发酵,待面团长至八分满,烤箱160度预热,调节到190度烤20分钟,再调至200度烤5分钟即可。

小贴士:

癫痫病患者能考驾照吗>1.采用即发干酵母,可不用温水融化,直接加入面团即可;

2.一次发酵之后,在二次发酵前,注意要擀卷两次,充分松弛,这样使更加松软;

3.烘烤的时间仅供参考,视自家烤箱温度调节。