姜汁热窝鸡蛋的做法以及怎么做好吃养生菜谱

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  【菜名】姜汁热窝鸡蛋。

  【特点】色泽红亮,鸡肉细嫩,姜醋味突出。

  【原料】

小儿癫痫病医院>  鲜嫩母鸡上只(约1000克)。 姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。

  姜汁热窝鸡蛋的做法:

  母鸡宰杀洗净后,入锅煮熟临汾治疗羊羔疯,捞出晾凉后,去掉鸡腿骨,剁成均匀的块。姜成姜末,葱切成葱花。锅内放素油烧热(约15℃),下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味,加鲜汤、盐、酱油烧入味,加水豆粉和醋搅匀,淋上辣椒油即成。(此菜还有另一种烹法:鸡整治后,入锅稍煮,捞出斩成均匀的块,平放于碗中成三叠水,加调料,上北京哪家癫痫病医院靠谱笼蒸火巴,出笼拣去调料渣,翻扣于圆盘中。再将蒸鸡的原汁入锅,加姜汁及调料烧沸,勾二流芡收汁,起锅加香油,淋于鸡上即成)。

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