轻松选择新鲜安全食物的技巧 熟食颜色不能太鲜艳

  现在中国的餐桌上,充斥着农药残留、催熟剂、重金属超标、菌群超标、变质……菜市场里的肉禽蛋奶菜琳琅满目,看起来光鲜诱人,但消费者买起来还是有些担心。本期,我们邀请了多位食品安全专家为菜篮子支招儿。只要掌握了这些买菜的技巧,就能将餐桌的安全系数提高不少。

  面粉

  过于“雪白”“惨白”有猫腻

  很多人在挑选面粉的时候,担心面患有癫痫病18年,请问还能治疗吗?粉中会被掺入增白剂。专家指出,未增白面粉和面制品有乳白色或微黄本色,增白粉加工的面粉及其制品呈雪白或惨白色。此外,未增白面粉有一种面粉固有的清香气味,而增白粉加工过的淡而无味或带有少许化学药品味。

  虾蟹

  身首异处 冰冻虾别买

  买虾最好买活的。如果是冰冻的虾,可以从头背部状况观察其死亡时间。如果虾的头背部发黑,或是已经跟身体脱离,或是拎起来后头部和身体之患上癫痫病的患者是不是不能吃辛辣的食物?间有缝儿,都说明虾死亡的时间比较长,最好不要购买。还有一些虾是近海养殖的,打捞时受到渔船的柴油污染,闻起来会有异味,也不要购买。

  购买蟹的时候,如果是买河蟹、闸蟹,一定要买活的。购买海蟹也尽量买活的,有的冰冻海蟹如梭子蟹往往是死后不能卖掉才冰冻的,拎起来会感觉手感比较沉,好像肉比较多,但化开后会发现是水比较多,而且容易变质。

  鱼

  淡水鱼看眼海鱼看肚癫痫的治好要多少钱p>

  鱼、虾、河蟹、闸蟹、甲鱼、贝类是百姓餐桌上的 “常客” ,购买这些水产品时,首选就是活的,尤其是蟹、甲鱼、贝类,最好不要买已经死了的。购买淡水鱼首要原则也是买活的,如果是刚死不久的鱼,要观察鱼鳞是否完整,鱼身上是否有出血点,出血点多的鱼不要买。还要看鱼眼是否乌黑而没有发浑,如果鱼眼已经浑浊,说明鱼已经死了一段时间了,不新鲜了,这样的鱼也不要买。此外还可观察鱼鳃,不要购买鱼腮不光滑、比较粗糙的鱼,如果鱼鳃呈暗红色也不要买。

  如果买冰冻的海鱼(也是西安哪家医院治疗癫痫好死鱼),如带鱼,要看鱼的腹部是否柔软,如果腹部太软则不要买,这样的鱼很可能内脏已经变质了。如果鱼的肛门部位溃烂了或者有渗出也不要买,这样的鱼也不新鲜了。最好挑选肌肉组织结实、饱满、有弹性的鱼。如果买三文鱼等已经切片的鱼肉,要选择鲜红色的,暗红色的、发黑的也都不要买;还要闻有无异味。