夏季必备 三款清热解暑的养生粥

  夏天人的活动增多,阳气旺盛,加上天气炎热干燥,不少人都喜欢喝冷饮解渴。但《摄生消息论》指出:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥,饱腹受寒,必起霍乱”。专家提醒,中老年人夏季饮食最好不要吃寒凉冰冷之物,如果摄入过多,会引发呕吐、腹泻、腹痛之类疾病。

  此外,夏天天气热,饮食宜清淡,小孩、老人都应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。坚持以“清”为主,多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。

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  中医认为,湿为夏之主气,故夏季湿气盛,脾喜燥恶湿,湿邪困脾,阻碍脾胃消化、吸收营养物质,所以夏季补养还需健脾利湿,开胃消食。夏天煮点药粥食疗,既可以健脾开胃,又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分,以保持机体平衡,一举两得。

  为此,专家特意推荐了三款夏季实用养生粥,不仅制作简单,而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效,供大家参考:

  1.丝瓜粥

  【原料】:丝瓜半个,大癫痫小发作米适量。

  【做法】:将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水,大火煮沸,同时将丝瓜刮皮、洗净、切片;煮至大米开花时,放入丝瓜,文火慢熬即可。

  【功效】:丝瓜味甘性凉,有清热解暑、凉血解毒之功效。

  2.芦根粥

  【原料】:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。

  【做法】:鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后北京治癫痫医院哪家最强,武火煮沸,文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

  【功效】:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

  3.西瓜皮粥

  【原料】:干净的西瓜皮,粳米100克。

  【做法】:粳米淘洗干净,西瓜皮削去外表硬皮切成细丁,用盐稍腌,将西瓜皮丁、粳米放入锅武汉中际癫痫病医院治疗费用中,武火煮沸,再用文火烹熬20分钟左右,加入盐即可。

  【功效】:此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

  适合在夏日饮用的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。专家提醒,不同疾病也在夏天有特定的临床特点,如遇身体不适,具体情况还应到医院咨询就诊。