【觅菜怎么做好吃】觅菜健康养生的做法大全

材料

苋菜,蒜茸,盐

做法

1、热锅凉油,放入蒜末煸出香气后放入苋菜;

2、调入盐炒熟出锅。

材料

苋菜400克。

做法

1. 先将苋菜洗净切断备用。

2. 锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热倒入苋菜翻炒,放入适量的盐.

4.菜熟加入适量的味精拌匀即可.

材料

苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱

做法

1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用

2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用

3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末

4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

材料

苋菜,蒜头

做法

1、将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,切成蒜泥。

2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香,再放苋菜一起炒。

3、等菜变软就可加盐调味即可。这苋菜汤拌米饭也是不错的,我们端午节这天道菜是餐桌上必有的。

材料

苋菜200公克,竹笋适量,肉丝适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒适量,米酒少许,酱油少许,香油少许,太白粉1/2小匙

做法

1.苋菜洗净切小段;肉丝用腌料腌约5分钟备用。

2.高汤1500�P煮开,放入作法1苋菜、笋丝,煮约10分钟至苋菜软化,再加入肉丝。

3.煮至作法2汤再度滚开,即可加入调味料盛起。

材料

主料:苋菜500克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量。

做法

1.将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。

2.锅置旺火上,放入油烧热加细盐,将苋菜入锅煸炒,放入蒜瓣,炒至

菜瘪汤汁出即可起锅食用。

材料

吻仔鱼50公克,苋菜60公克,沙拉油适量,蛋汁:3颗,白味噌18公克,味�Y18�P,米酒18�P

做法

1.把吻仔鱼放入滚水中略为氽烫去脏,立刻捞出沥干水分;苋菜放入滚水中氽烫至熟,捞出后泡入冷开水中冷却,再取出切小段后并沥干水分,接着与吻仔鱼混合均匀,即为苋菜吻鱼备用。

2.将白味噌、味�Y、米酒一起拌匀,再与鸡蛋拌匀成蛋汁,备用台州癫痫病应该如何治疗

3.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中,待温度足够,即倒入适量作法2的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落时,将作法1的苋菜吻鱼放入前半段蛋皮中间,再将蛋皮对摺包裹住材料。

4.在作法3空出的锅面上,以纸巾均匀抹油在锅面上,并将摺好的蛋皮轻轻往前推,再以纸巾抹油在空出的后边锅面上,接着倒入适量作法2的蛋汁,并略为翻起蛋皮让蛋汁可以布满整个锅面,并摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态,即可再次翻摺蛋皮(重复作法4的步骤至蛋汁用毕),完成后即为苋菜吻鱼厚蛋烧。

材料

野苋菜,猪肉,冲菜,姜,蒜,盐,鸡精

做法

1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。

2.起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。

3.将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。

4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。

5.菜熟时,下适量的盐、鸡精调味就行了。

材料

苋菜500克 蒜头 姜

做法

1、苋菜洗净去硬根淋干水备用

2、用热油煎香姜片,放入蒜头

3、倒入苋菜,加少量水,煮软

4、放盐入味即可

小诀窍

做苋菜最好多放入蒜头,最好是独头蒜(不过价格比一般蒜贵一倍),倒入少量水,煮熟,更软滑,个人感觉比炒好吃

材料

苋菜400g,蒜瓣4瓣,盐适量

做法

1.苋菜洗净,沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎

2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜,改小火慢炒,加盐炒至全部变软出水即可

材料

苋菜300克  红枣4颗  羊肚菌3枚  鸡蛋1个  大蒜1瓣调料:盐1茶匙(5克)油1汤匙(15ml)味精1/4茶匙(1克)(焯烫用盐和油不在次调料单位中)

做法

1)苋菜洗净,红枣切片,大蒜切片,羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可,浸泡羊肚菌的水不要倒,过滤后备用。

2)锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中。

3)锅烧热,倒入1汤匙油,油7成热时放入大蒜片和红枣片,大蒜片煸成金黄色后,倒入浸泡羊肚菌的水,再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散,慢慢的甩入汤中,调入盐和味精,搅拌均匀后倒入盛好苋菜

Date, Morel Mushroom and Edible Amaranth Soup

Ingredients:

Edible amaranth: 300g

Date: 4

More随州癫痫频繁发作如何治疗l mushroom: 3

Egg: 1

Garlic: 1 clove

Seasonings:

Salt: 1 teaspsoon (5g) (exclude the amount that used for blanch)

Oil: 1 soupspoon (15ml) (exclude the amount that used for blanch)

Monosodium glutamate (MSG): 1/4 teaspoon (1g)

Directions:

1)Wash the edible amaranth, slice the dates and garlic clove;

Soak the morel mushrooms in the warm water for 20 minutes until they get soft, and keep the soaked water, filter for further steps;

2)Pour some water into a saucepan, and add a little oil and salt;

Boil the water, add in the edible amaranth after boiling, blanch for 10 seconds then take out immediately, place the dried edible amaranth in a bowl;

3)Heat up a saucepan, pour in 1 soupspoon oil, when the oil is very hot (7/10 hot) put in the garlic and date slices;

When the garlic slices turn to golden then pour in the water that soaked the morel mushrooms, and put in the mushrooms cook for 10 minutes;

Beat an egg, slowly splash into the soup;

Sprinkle the salt and MSG, stir the soup well and finally add in the blanched edible amaranth. Finish

材料

苋菜1大把,蒜瓣若干,盐,黄酒适量

做法

1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶,茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。

2.锅油热后,大火,把蒜瓣、苋菜同时入锅,用筷子快速拨着翻炒。

3.其间淋些黄酒,加入盐, 炒两三分钟后马上关火。

小诀窍

苋菜炒的时候极易出水,满满大锅,炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒,才能让所有叶片在尽快都受热,炒的时间千万不武汉市哪家医院治疗癫痫病能太长,要不全出了水,叶子就不好吃了。

材料

小白菜 4棵

苋菜梗 1扎

鸡蛋 5粒(煎片剪小片)

蒜蓉 1颗(大小10瓣)

大洋葱 1个(切丝)

食油

酱清

做法

把洗净浸泡过水的小白菜切段。

把苋菜梗撕弃刃丝切段。

预先煎好5片鸡蛋再添油入镬烧热。

爆香蒜蓉洋葱盐放入小白菜和苋菜梗翻炒至柔软。

加入剪小片的煎蛋一起拌炒2分钟最后洒酱清提味即可。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog

材料

苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),姜片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量

做法

1、枸杞子洗净,用清水泡开备用;

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。

材料

主料:苋菜(紫)250克,瘦猪肉60克,

调料:盐1克,植物油10克

做法

1.将瘦肉洗净切片;

2.苋菜洗净切段;

3.用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。

小诀窍

食物相克:

苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

材料

主料:苋菜(紫)700克,

调料:白皮大蒜20克,盐4克,味精2克,猪油20克

做法

1.择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;

2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

3.炒锅放在中火上,放入少许猪油;

4.待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。

材料沈阳市癫痫病最新治疗方法>

熟鱼肉,豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤,熬熟植物油

做法

1、 豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);

2、 将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

3、 再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。

材料

苋菜400克,蒜头2瓣,高汤3勺,盐,食用油

做法

1.苋菜择去老根烂叶,洗净沥干,大蒜拍成蒜粒;

2.热锅入油至七成热,下苋菜翻炒;

3.待锅中苋菜塌下去时,放蒜粒,倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水),闭盖中火焖煮一会;

4.苋菜煮软后,加盐调味,即可起锅。

小诀窍

大蒜拍碎后,蒜香极易挥发,后放蒜粒和苋菜一起煮,蒜香更足。 高汤提鲜,不须加味精。

材料

苋菜,姜片两片,皮蛋两颗,瘦肉末(可选),盐,鸡精

做法

1.苋菜择根,洗净凉干,皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

2.锅内放入姜片烧水,烧至半温时即可放入皮蛋煮至开,放入苋菜(及瘦肉)再煮至开,放入盐,鸡精调味即可.

小诀窍

苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。

苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒.

皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

材料

苋菜,菜籽油,,猪油,盐,蒜

做法

1、苋菜摘好洗净沥干

2、蒜切片 稍放一下

3、锅烧热,放入菜籽油,六成热时放蒜片苋菜炒至断生,放少许猪油(素菜放点荤油比较香),装盘即可

材料

五花肉500克,苋菜干150克,姜10克,八角1个,香叶2片,油适量,酱油适量,料酒适量,冰糖适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水(浸苋菜干的水不要倒掉),五花肉切成4厘米长2厘米厚的块;

2.热锅中倒入油,7成热时下姜炝锅,再下五花肉炒至变白色;

3.炒肉同时,把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开(高火3-4分钟);

4.在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖,放香叶、八角,加入烧开的泡苋菜干水(水没过肉面为宜),大火烧开后改小火煮40分钟左右(把肉移至砂钵里去焖,会更香);

5.放入苋菜干,闭盖,再煮20分钟左右。最后大火收汁,根据咸淡放盐调味,加鸡精,盛起。