【小豆怎么做好吃】小豆健康养生的做法大全

材料

"小番茄 300g","话梅 3颗","梅酒 200c.c.","水 200c.c."

做法

梅酒、水、话梅烧开即可熄火,冷却备用

烧一锅滚水,另外再准备一盆冰水,小蕃茄尾部轻划一刀,放入滚水中烫至表皮裂开,立即捞起浸冰水,剥去外皮

将去皮的小蕃茄放入放凉的梅酒酿汁,冰镇入味即可

材料

"莲藕 3节","圆糯米 45g","冰糖 300g","桂花(可省略) 少许"

做法

用菜瓜布刷去深色外皮并洗干净,从头端预1/4处切开当盖子,将切口处倒扣使莲藕出水。

接着用摇晃的方式填入糯米,再将莲藕盖子盖上,用棉线绑好,或用牙签斜斜插入固定。

压力锅加入淹过莲藕的冷水,放入莲藕盖上锅盖。

待安全阀上升至第二条线改小火,计时50分后熄火,安全阀自动下降后打开锅盖加入冰糖及桂花(可省略),续煮十分钟后再浸泡一晚。

将浸泡一晚的莲藕糖汁以中大火熬煮15分钟至浓稠,降温冰镇后,将糖汁淋在切片的莲藕上即可。

材料

"黄豆200g","菠菜叶1小把 (约60g)","素火腿1片(约50g)","调味料","2g 盐","酱油2茶匙","10g葱","10g姜","蒜1瓣"

做法

1. 黄豆泡入水中。

2. 将菠菜,姜,蒜,葱以及素火腿切碎。

3. 将泡好的黄豆连水一起倒入搅拌器。打成豆浆。

4. 将豆浆倒入过滤袋中。将袋口系紧,用手挤出水分。取出豆渣。

5. 锅中加热适量油,加入姜,蒜,葱和素火腿翻炒。

6. 加入菠菜和豆渣。放入适量盐和酱油调味。

7. 把炒好的豆渣盛入碗内,压紧。将碗在盘中翻转。即成。

材料

"橄榄油 少许","海盐 适量","胡椒 适量"

做法

柳叶鱼洗净擦干水分,两面抹少许橄榄油、洒上盐和胡椒,放在烤盘上排好

烤箱预热,200度烤12分钟、翻面烤5分钟即可

材料

"老黄瓜 1条","红萝卜 1条","蝴蝶腩(猪) 1份","陈皮 1角","蜜枣 3~4粒","扁豆 适量","赤小豆 适量"

做法

西藏哪家医院治疗癫痫方法好材料准备好, 蝴蝶腩先飞水, 备用

老黄瓜及红萝卜清洗干净, 老黄瓜去走瓜囊连皮切件,红萝卜切块

陈皮先刮去皮囊(白色网状物), 连同赤小豆, 扁豆, 蜜枣清洗干净, 将所有材料下锅放清水

大火煮滚后, 转中火煲大约 2-3 小时, 完成

材料

"小豆干 1台斤","油 40克","酱油 60克","糖 30克","甘草 一片","八角 一颗","葱辣椒蒜头 少许"

做法

先将小豆干放面包机中内锅,加入酱油,糖(或冰糖),沙拉油,八角,甘草,开启果酱行程26启动

果酱26行程有120分,在剩30分时加入葱,蒜头,辣椒

剩25分时起锅,倒出把多余的油沥掉,冰冰箱1-2日后食用风味更加.

材料

"薏米 20克","赤小豆30克","米 50克","红枣 3个","水 1.5公升"

做法

1. 将薏米及赤小豆洗净,泡水1小时。

2. 将米洗净;红枣泡水变软,然后去核。

3. 烧开一锅水,加入薏米、赤小豆、米及红枣。

4. 转中火煮2小时,即成。

材料

"虾米 30g","干香菇 4朵","洋葱 半颗","南瓜 350g","猪肉丝 250g","熟米苔目 300g","热水 300cc","味霖 一大匙","盐 适量","白胡椒 适量"

做法

干香菇泡水软化后去梗切丝、洋葱纵切粗丝、南瓜切粗条

锅中倒少许油,依序爆香虾米及香菇,接着放进洋葱,炒香后加入肉丝炒至半熟

到入热水,煮滚后加入南瓜,接着加盖闷5分钟

放调味料、加入米苔目,煮至酱汁浓稠即可

材料

红豆沙100克,水100克,白糖15克,鱼胶粉5克

做法

1.准备鱼胶粉放在小碟子上

2.加入白糖搅拌好

3.锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物

4.煮开,加入红豆沙再次煮开

5.用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛

6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用

材料

红小豆,红糖,琼脂

做法

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1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖

2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软

3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂

4、待琼脂煮化,搅拌均匀即可离火,可加入糖桂花调味

5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固

小诀窍

1、这个琼脂的量没有称,因为经常用,所以是估计着差不多的量。

一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。

2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦

材料

主料:3/4杯绿豆

辅料:水,牛奶,糖

做法

1.绿豆洗干净,加水没过,泡上一晚

2.将胀发的绿豆放入高压锅,加入水 (我是根据绿豆汤的需要来加了2ltr的水)

3.高压锅上汽后中火20分钟。

4.将煮出来的汤倒出(放到冰箱夏天喝绝对解暑),剩下绿豆

5.加牛奶稍没过绿豆,加入糖(我加了5大勺,大约20g),煮开。

6.放入冰棍盒中,冷冻

材料

用料赤小豆50克,山药200克,大米50克。

做法

1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

功效

利水消肿,健脾胃,养颜,女性肥胖者可以适量食用。

材料

豆腐、小白菜、鸡蛋1枚

做法

(1)小白菜烫一下,剁成末,豆腐压成泥,加鸡蛋搅匀。

(2)炒勺放底油,加葱姜末炝锅,放豆腐泥炒散,加入小白菜末,盐味精翻炒均匀即可。

材料

80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐

做法

1、赤小豆洗净沥干备用。

2、莲藕去皮洗净,切块。

3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净备用。

4、猪骨洗净,放进沸水中煮约5分钟,去掉血水,沥干备用。儿童治疗癫痫医院>

5、按下“汤”键后选择“老火汤”程序,然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时,然后按“烹调”开始煮。

6、程序完成后加入盐调味即可。

材料

热豆腐,青红辣椒,韭菜,香菜,调料:盐,生抽,味精,香油

做法

1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分;

2、热豆腐切块,摆盘;

3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎;

4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀,然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀;

5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。

小诀窍

1、如果用的不是热豆腐,需要把豆腐提前在开水中焯一下;

2、辣椒和韭菜最好切成细碎而不是乱刀剁,剁出来的辣椒容易出水,韭菜容易变味;

3、拌菜时先拌入香油是为了让油更好地锁住蔬菜的水分;

4、这凉拌菜要现切现拌并且马上食用,否则大量的水分析出,菜的鲜味和口感都会大打折扣。

材料

用料主料:水发明骨200克、鸡蛋清5只配料:青豆泥、松子、葱末调料:猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油

做法

1、蛋清打匀,加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀,然后再加上青豆泥搅匀备用。

2、明骨切成粒,焯水过凉,倒入调好的蛋液搅匀。

3、净锅滑好,下入猪油烧开,下入调匀的蛋液推炒成熟,盛入码好点缀物的盘中,撒上炸熟的松子即可。

小诀窍

制作关键

蛋清要对好,不能吐水。

锅要滑,油要热。

材料

李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆,称其为心之谷,认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕,是祛湿的药膳佳品,同时赤小豆还能通乳汁,多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤,兼备补脾健胃,利水通乳,是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆:100克鲤鱼:1条(约400克)陈皮:一小块蒜头:3瓣姜:3片水:8碗

做法

1. 赤小豆洗净,用清水稍加浸泡;

2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

3. 洗净宰好的鲤鱼,沥干水分;

4. 热锅倒两汤匙油,放鲤鱼和姜片,中小火两面煎至微黄;

5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调焦作正规的癫痫病医院有哪些味即可食用。

功效:

利水祛湿,消涨除肿,减肥,催乳,祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。

材料

粉葛一个(1斤多点),赤小豆2两,鲮鱼两条(刚好1斤),胡萝卜半个,排骨少量,陈皮2块,蜜枣2个

做法

1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净,排骨飞水,沥干水份

2.粉葛去皮,切块;赤小豆提前洗干净,用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕

3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,用汤料袋装好,和陈皮一起放进开水里

5.大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味

材料

设备:小烤箱

原料:剥皮带衣花生,盐

做法

把干净的花生平铺烤盘上,烤箱预热350F,放入烤盘20MIN,立即取出趁热拌入一勺橄榄油,放凉后拌入盐。

材料

青萝卜缨,黄豆,植物油,食盐,葱姜,花椒水

做法

1.黄豆提前一天泡好,煮熟后用料理机打成豆糊备用

2.萝卜缨洗净后放入开水过里焯一下,捞出沥干水分后切碎

3.炒锅烧热后倒油,放入葱姜末煸炒,炒出香味后放入萝卜缨翻炒

4.再放入花椒水和豆糊翻炒,炒的稍干一些,加盐调味后出锅

材料

原料,这基本上是5个的量:

煮至烂熟的红小豆(或绿小豆)1Cup(没有加过糖);

牛奶1/2杯;

Light鲜奶油1/2杯;

白糖4T;

Corn starch:1+3/4t;

做法

把所有材料放入Blender中搅拌均匀,加入模具,冷冻即可。

吃之前,只要把模具在冷水中“拔”一会儿(注意别把水灌到模子里头),20秒吧,就能一下拿出来了。

其他:

1。依据个人喜好加糖,这个用量比较适合我家人的口味。冷冻之前应该稍微甜一点,因为冷冻之后吃起来会不那么甜;

2。鲜奶油可以用牛奶替代(即加1杯牛奶),这样奶味差很多;

3。也看到要先加热的方子,那样大概是为了把水分蒸发一些。但我嫌麻烦,这样做出来的基本没有冰凌