【汤锅怎么做好吃】汤锅健康养生的做法大全

材料

"牛奶 180�P","好侍北海道白酱料理块 1小块","起士丝 100公克","起司香肠 5个","青花菜 1朵","红椒 半个","烤吐司 1片"

做法

先将青花菜、红椒洗净。

青花菜切小朵;红椒切条;烤土司切条备用。

取一锅,倒入适量的水以大火煮开后,放入起司香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。

另取一锅,放入牛奶、北海道白酱料理块以大火煮开后,加入起士丝煮融化,即可倒入加热式小火锅具中。

所有煮物料可依个人喜好放入作法4的锅中沾裹汤底食用。

材料

"【火锅料】 蕃茄、牛蒡、金针菇、茼蒿、素肉、素丸","【汤底】 人参茶x6包、枸杞、当归、肉桂粉、盐(或素食调味粉)"

做法

作法一:先把汤底材料放入锅内,人参茶、枸杞、当归、肉桂粉和盐(或素食调味粉)。(图一)作法二:放入牛蒡和蕃茄加入适量滚水熬汤头,大同电锅外锅约一杯水。(图二)作法三:再放入金针菇、素肉和素丸煮熟,大同电锅外锅约半杯水。(图三)作法四:晚餐前电炉在煮面条的同时间,电锅内放入茼蒿闷一下即完成。(图四)

材料

"全鸡 1只","葱白 4根","葱绿 4根","洋葱 1颗","蒜头 4颗","月桂叶 1片","马铃薯 1颗","年糕 适量","剪刀 1把","韩式辣椒酱 1大匙","酱油 1小匙","白醋 1小匙","蒜泥 1/2小匙"

做法

将全鸡清洗干净擦干放入锅中!!!(鸡的部分我把脖子.头.内脏都去掉喔!!!)接着放入葱绿.半颗洋葱.蒜头.月桂叶~~倒入淹过鸡的水量!!

开中火滚了之后盖上锅盖转小火熬约1小时!!

熬的时候来做沾酱!!!把沾酱材料混和即可~~

一小时后开盖把锅中原先的葱绿.洋葱.蒜头.月桂叶取出!!!把汤用滤网过滤杂质后~~加入剩下的半颗洋葱.葱白及切薄片的马铃薯及年糕!!!!煮至马铃薯熟透即完成��:)

陈奶奶~~~~~一只鸡汤>////

汤的颜色完全是鸡的精华耶^^"亮亮的但是不会很油腻喔!!!

鸡肉也炖的很软嫩~~好想赶快吃喔^^"先喝了一口汤~~完全提炼出鸡的精华香气呀!!!

一只鸡的秘密武器~~"剪刀"!!!拿起剪刀开始剪鸡肉~~~因为肉已经炖的很软所以很好剪呢^^"肉好嫩不干柴唷^^b

材料

"蒜叶 100g","马铃薯 2个(约400g)","洋葱 1/2个(100g)","大白菜 6大片","鸿禧菇 1大株","桂冠明太子鱼香肠 适量","桂冠日式小火锅系列 适量","桂冠火锅Party系列 适量","盐 1/4茶匙","高汤粉 1/2茶匙","黑胡椒 适量"

做法

主食材备料。

蒜叶主要取蒜白部份切丝,马铃薯切小块、洋葱切片备用。

少量油热锅,依序将洋葱、蒜叶、马铃薯下锅炒香后,加入可淹盖到食材约8分满的水量及调味料中大火煮约15分钟至马铃薯变软。

将煮好的步骤3放入食物调理机(或果汁机亦可),加入约200ml的水打成浓汤状。

将步骤4的浓汤底倒入锅中,再加入约450~500ml的水、盐、大白菜(切片),及鸿禧菇小火煮约10分钟。(煮的时候稍微搅拌一下就不会有浓汤沾锅底的情况)

再将明太子鱼香肠加入,和依照个人喜好放上日式火锅和其他火锅料系列组合。明太子鱼香肠口感Q弹,辽宁哪家医院治疗癫痫病方法好滋味鲜美,和带着微微辛香的蒜叶马铃薯浓汤底超级对味。不需要其他的粉料,简单的少少调味,就能变出一锅不同以往的清新自然营养好滋味唷:))

材料

"中筋或高筋面粉 250g+70g(揉面团和最后撒在面团上使用)","干酵母粉 3.5g","盐 1茶匙","橄榄油或蔬菜油 1&1/2大匙","水 150ml"

做法

将面粉,盐和干酵母粉在大碗中混合

在混合好的面粉中心腾出一个圆形小空间倒入水和油

用筷子将面粉搅拌混合成小面团后倒在撒上些许面粉的桌上开始揉捏(如果有搅拌机,也可以直接使用比较省力~)

接着开始用手揉捏5分钟至面粉块成团(如果面团有点太干,可以再加上1~2大匙的水)

将一开始装面粉的大碗洗干净后抹上一层薄薄的油,放入揉好的面团,盖上保鲜膜或干净的餐巾放置在温暖干燥的地方发酵约1小时(如果没有时间,可以在前一晚先揉好盖上保鲜膜后冰进冰箱,隔天再烤)

等到面团变成原本的两倍大就可以��(可以用手指戳一下面团,没有弹回来就ok!)

取一张铝箔纸折成跟平底锅一样的圆形(13~15�即笮�)餐巾纸粘上橄榄油薄薄地抹在铝箔纸上

将醒好的面团略为整成椭圆形并放在抹油的铝箔纸上继续发酵1小时

在醒好的面团上画个十字(刀子最好用利的一点)并撒上薄薄的面粉

取一个耐热度较好的锅子,铺上3层铝箔纸,以中火盖锅盖加热5分钟,等锅子热度上来后,小心地放入面团,盖锅盖以小火烘烤30~35分钟

接着小心地将面团翻面并盖锅盖以中小火烘烤5分钟让表面上色

最后就可以取出放凉切片!!!(大约放个8~10分钟后会比较好切喔!)

烤好的面包表面有嚼劲里面松软就算不涂抹任何东西吃起来也很香~~

加上自己喜欢的食材做成三明治也是营养满分喔!!

材料

汤底:180�P,浓汤块1小块,起士丝100公克,

煮物料:德国香肠5个,青花菜1朵,红椒半个,法国面包1个

做法

1.先将德国香肠、青花菜、红椒洗净。

2.青花菜切小朵;红椒切条;法国面包切片备用。

3.取一锅,倒入适量的水以大火煮开后,放入德国香肠、青花菜、红椒丝烫熟备用。

4.另取一锅,放入牛奶、浓汤块以大火煮开后,加入起士丝煮融化,即可倒入加热式小火锅具中。

5.所有煮物料可依个人喜好放入作法4的锅中沾裹汤底食用。

材料

包好的饺子、油、水

做法

1、平底锅放少许油,大火烧至温热,转中小火,将饺子依次摆入,盖上锅盖。

2、煎至底部出黄,淋入少放水,盖上锅盖继续煎。

3、水蒸干分后,继续煎至底部金黄即可。

小诀窍

1、饺子可以是任意馅的,如果是素馅火要调大些,肉馅就把火调小些,饺子间要留空隙。

2、水的量基本是入锅0.2-0.5厘米厚度,素馅水可以少些,肉馅水多些。

3、水焖的时间大概1、2分钟,焖得太过出锅后皮容易塌,而且馅也会老。

3、如果饺子熟了而底部酥脆不足,可以开盖大火猛轰一会儿至底部金黄为止。

4、夏天锅贴可以盛入盘子里吃,这样不会太热,冬天可以直接把锅放上餐桌,吃到最后也不会凉,但一定要记得放锅垫,还有别烫着。

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材料

甲鱼1只,鸡胗500g,猪棒骨2大根,老母鸡1只(约1200g),切片火腿芯50g,切片嫩豆腐10片,西红柿1只,大白菜,豆芽等适量,素菜自选,枸杞20粒,小枣10粒,当归5g,盐适量

做法

甲鱼宰杀去血,放在热水中,烫3、4分钟,然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了,可别把裙边刮掉,那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏,斩掉四爪尖和尾鞘,去掉四脚附着的黄油。

枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。

用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。

将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子,加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香(最好是一小时以上),放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。

材料

主料:膘肥羊肉(5斤左右)配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街

做法

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

大厨点睛:

  这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。

好吃秘诀:

  吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。

教你一招:

  吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

材料

用料大白菜250克,白萝卜200克,豆腐200克,花生油75克,芝麻油20克,豆瓣酱20克,酱油、精盐、味精各适量。

做法

1、大白菜去老帮洗净,撕成大块。白萝卜去皮,切片。豆腐切长方条,入开水中氽一下捞出。豆瓣酱剁碎。

2、炒锅置旺火上,加入芝麻油烧热,投入豆瓣酱炒出香味,加酱油、味精调匀后出锅,装入小碟内成调料。

3、炒锅内倒入花生油烧热,放入白萝卜片略炒,再投入白菜片煸炒,加清水煮至白萝卜、白菜酥软,放入豆腐条,加精盐、味精调味,煮至豆腐熟时盛入大汤碗内,随调料碟一起上桌。

材料

五花肉100克,新鲜白萝卜300克,老姜10克,花椒3克,青葱2根,大蒜2头,辣椒油10毫升,豆瓣酱10克,酱油5毫升,醋5毫升,味精5克,盐少许

做法

1.锅置盛水置火上,下五花肉白水煮至7成熟悉;捞出冷却;切成薄片,备用。青葱切成细末,大蒜切碎。

2.原锅水下萝卜,姜,花椒再烧开;萝卜6成熟时将肉回锅再煮15分钟即可。

3.取一中号碗调制蘸水:放蒜、葱、味精、放少许盐、豆瓣酱、酱油、醋、辣椒油;拌搅即成。

4.将锅内汤肉盛出,和醮水一起上桌。

材料

材料:前腿肉250克,白萝卜500克,葱2支,姜3片,花椒粒1小匙

调味料:酒1大匙,盐半小匙,酱油1大匙,辣豆瓣酱1小匙,乌醋1小匙,辣油少许,麻油半小匙

做法

1.取一个碗,加入葱末、辣豆瓣酱、乌醋、辣油、麻油和酱油拌匀成沾酱备用

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2.锅中倒入6杯水,放入整块猪肉,再加入酒、花椒粒、葱段和姜片,等煮滚后改成小火,再继续煮约半小时至猪肉熟透后,先将猪肉捞出并且略微放凉,再切成薄片,并将花椒、葱和姜捞除后,将肉片放回锅中,加入切成薄片的白萝卜,以大火继续煮约5分钟至萝卜透明软烂后,加入盐调味,食用时,再搭配沾酱一起享用即可完成

材料

鸡,姜,水,料酒,玉米,香菇,磨菇,盐

做法

1.鸡洗净,入锅,加入水和姜,大火煮开后,将浮沫撇净。

2.加入料酒,继续烧开后,再次将浮沫撇净。

3.大火煮至汤色变浓后,转高压锅。

4.加入玉米,上气后,再煮五分钟。

5.加入香菇,磨菇,盐煮五分钟即可。

材料

白萝卜1根,带皮五花肉1块约500g,干红辣椒25g,郫县豆瓣50g,花椒1/2茶匙3g,生抽50ml,油1汤匙15ml

做法

1、白萝卜用刷子刷洗干净后去掉蒂和根部,切成0.5cm厚的圆片,再将萝卜片分成4等份。带皮五花肉刮去表皮的杂质,清洗干净。郫县豆瓣剁碎。

2、将洗净的五花肉整块放入煮锅中,加入1500ml凉水,大火煮开后,继续煮约30分钟。

3、至肉八成熟,将肉捞出放置温凉,之后切成4cm长、0.3cm厚的薄片。

4、将切好的白萝卜块放入煮肉的汤中,大火煮至萝卜软熟,之后放入切好的五花肉片,继续煮15分钟。

5、炒锅内倒入油,中火烧至四成热,放入切好的干红辣椒和花椒,炸出香味,至颜色呈棕褐色时关火捞出,剁成细末。

6、继续烧热炒锅中的油至七成热,放入剁碎的郫县豆瓣,炒至红色出香味时,放入剁好的干辣椒末和花椒末,拌炒均匀后盛入碗中,加入生抽调成味汁。吃的时候可以喝汤吃萝卜,肉片则可蘸着调好的味汁吃。

小诀窍

做这个汤的关键是选择好萝卜和五花肉。萝卜要那种水灵灵的,最好是表皮发青绿色的那种,吃起来口感脆嫩。五花肉则是皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉为最佳。

煮整块五花肉的时间依肉的熟烂程度而定,用筷子可以轻易插透时肉就熟了。

材料

草鱼(或鲶鱼)1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(1000ml),盐2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)

做法

1、草鱼(或鲶鱼)去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片。

2、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下。

3、加入高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。

4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或腐竹)再煮几分钟。

5、离火前撒上蒜茸和香菜即可。

小诀窍

1、可以自制酸汤:

西红柿酸汤:将西红柿洗净,入滚水氽烫一下,剥皮后剁碎入封闭容器发酵,操作时要尽量保证不要沾油。正宗的西红柿酸汤要用贵州当地的野生西红柿,小小的、酸酸的(但不是市面上的圣女果),不剥皮用刀拍一下入封闭容器发酵,三两天后就成了,酸味清香。

2、米汤酸:青菜焯一下放入米汤,密封几天之后就是酸汤了。特点是酸菜好吃,酸汤浓烈癫痫病吃药能治愈吗,适合做酸汤面等。和西红柿汤配合也有出色表现。

材料

脊骨8块,红枣适量,黄芪适量,姜片适量,海带4片,白萝卜1个,盐0.25小匙

做法

1.把骨头飞水,然后倒掉加入干净的水,加上红枣黄芪和姜片开大火煮开.

2.开盖子沸腾10分钟后,转小火熬2小时。

3.汤真的变白了。准备把浮油和黄色渣滓用勺子憋去就可以关火了,

4.在吃饭前半小时加上海带或者白萝卜就可以了。

材料

鸡 半只,香菇(可视香菇大小) 5朵,白雪菇与秀珍菇 少许,葱花~姜片~ 少许,盐巴~香油~米酒 少许

做法

1、先将鸡肉川烫~

2、将川烫好的鸡肉放入锅中~加入适当的水淹过鸡肉~在放入姜片-香菇在加一小匙米酒后~直接放入电锅~外锅放入8分的水杯-按下电锅

3、电锅跳起半小时后~将锅盖打开~续放入白雪菇~秀珍菇~此时外锅不需要放水.在将电锅开关按下~等待电锅跳起

4、电锅跳起后~加入盐巴~香油~葱花~即可

材料

鲜虾2尾,蛤蛎5个,泡菜30公克,豆腐1/2块,高汤1000c.c,金针菇20公克,盐1小匙,蛋黄1个,葱花1大匙

做法

1.取一小烧锅,加入鲜虾、蛤蛎、泡菜、豆腐、高汤,以大火煮开后再加入金针菇继续煮约1分钟,再加入盐调味后熄火。

2.最后放入蛋黄,洒上葱花即可。

材料

牛棒骨600克,大头菜(圆白菜)300克,西红柿500克,土豆120克,芹菜50克,洋葱50克,香菜20克,姜片、葱段,八角3-4个,香叶2-3片,料酒1汤匙(15ml),干红椒1个,桂皮1块,盐1茶匙(5克)

做法

1.1 牛棒骨放在电饭锅中,加入足量的水,大概5-7倍,放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒、干红椒、桂皮煮2小时左右。2 西红柿烫去表皮,切成小块;锅里加一点油,烧热后加入西红柿块炒软后,加入电饭锅中一起煮。

2.3 洋葱切成末,芹菜切成寸段,加入电饭锅里再煮十五分钟。4 土豆切成条,大头菜掰成大块放入电饭锅中煮十五分钟,加盐和香菜末,即可。

材料

大米100G,肥牛片一盒,豆苗200G,白萝卜200G

做法

1.大米浸泡一晚,放入榨汁机

2.磨成米浆

3.配菜

4.加胡椒、姜片,煮开。需不断搅动,不然会粘底

5.陆续放入配菜

6.非常鲜甜

材料

白玉萝卜 1条,金针菇 1/4包,大白菜 4-6叶,竹笋(市售真空沙拉笋) 半包,鸟蛋 10颗,排骨 5-10块,干香菇 5朵,巴西蘑菇(干) 5朵,蒜 3瓣,红枣 5颗,水 1000c.c.,调味料(盐) 少许

做法

1、香菇、巴西蘑菇先以少许清水泡软备用。排骨烫去血水;

2、萝卜切块、金针菇切段、大白菜清洗剥块、 竹笋切0.5公分厚片;

3、材料放入陶锅中,并加入少许盐,放入电锅中。外锅放入一杯水,待跳起后,外锅再加入一杯水继续炖煮。最后再加入适量盐调整味道。