【蓝橙力娇酒怎么做好吃】蓝橙力娇酒健康养生的做法大全

材料

材料:香梨6个(鸭梨3个),橙子1个,朗姆酒1.5汤匙,糖1/2杯,水约1杯

做法

1、梨去皮,将底部削平,使其可以平放

2、橙切对半,橙肉榨汁,半个橙皮切丝

3、将橙汁、糖、水一起放入锅中,用中火煮至滚起,用木勺不停搅拌,至起泡,加入1汤匙朗姆酒和橙皮丝

4、将梨放入糖浆中,用慢火煮约15-20分钟,不断用糖浆淋梨身

5、关火,再加入半汤匙朗姆酒,将梨置于糖浆中待凉

6、将梨装碟,淋上糖浆和橙皮丝即可

材料

朗姆酒35毫升,新鲜橙汁105毫升,雪碧105毫升,冰块100克

做法

1、将冰块、朗姆酒、新鲜橙汁依次放入不锈钢调酒壶中;

2、摇晃后倒入杯中,再冲入雪碧,加上装饰物即成。

材料

主料:鸡翅根8只。橙汁,啤酒(一罐),葱,姜,精盐,白糖,料酒,食用油,香油,草菇老抽。

做法

1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟;

2.坐锅点火倒入油,把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖,大火烧开后用小火熬,待汁快收干的时候再倒入适量澄汁,再焖5分钟,出锅前再点入适量的橙汁,淋上香油、葱花即可。

贴士:汤汁要浓一些,注意收汁;橙汁提鲜。

材料

糖渍橙皮 40g,红酒醋 80g,无盐奶油 75g,室温软化,细砂糖 75g,蛋液 75g,低筋面粉 60g,可可粉 15g,泡打粉 2g,黑巧克力 20g,切成小块,黄金葡萄干 35g,柳橙 1/2个,切圆薄片,水 150g,砂糖 75g,镜面果胶 适量,浸泡橙皮的红酒醋 30g,砂糖 20g,水 25g

做法

1、糖渍橙片切成3mm大小的小丁,前一天制作红酒醋糖渍橙片丁及蛋糕装饰用橙片,在小锅中将红酒醋煮至剩下约50g,加入糖渍橙皮丁静置一晚。在另一个锅中混合150g的水和75g的砂糖,煮滚后熄火放入柳橙薄片,静置一晚。

2、将浸泡红酒醋的糖渍橙片丁滤干,红酒醋备用。烤模涂上奶油(分量外)撒上少许面粉做防沾处理,烤箱预热160度C。

3、在大碗中混和面粉、可可粉和泡打粉。于搅拌盆中将无盐奶油搅拌成乳霜状,将砂糖加入奶油中混合均匀。将蛋液分成四次加入奶油中,搅拌均匀后才可加入剩余的蛋液,如果无法混合均匀,则把搅拌盆浸入温水中隔水搅拌。

4、将粉料加入奶油糊中,混合均匀再拌入黑巧克力、葡萄干和步骤2的糖渍橙片丁,将面糊倒入烤模中,轻摔烤模使面糊平整,放入烤箱烘烤40分钟,或插入竹签无沾黏面糊为止。

5、蛋糕出炉前制作酒糖液,在锅中混合砂糖和水,加热至砂糖溶解后倒入30g浸泡橙皮的红酒醋,混合均匀。蛋糕出炉后立即脱模,趁热以毛刷沾取酒糖液均匀涂在蛋糕表面,将蛋糕放凉。

6、装饰蛋糕,将步骤1的橙片从糖浆中取出擦干,铺在蛋糕上,再涂上少许镜面果胶即可。

材料

吐司 2片,香蕉 1-2根,花生酱 适量,君度橙酒 1t,砂糖 1小搓

做法

1、吐司烘烤后抹上花生酱;香蕉切片铺上

2、于香蕉表面刷上一层君度橙酒,撒上些许砂糖后以喷枪点燃,酒精挥发后即可上桌

材料

butter:2大勺

干面包丁:200g(我基本上用放了2-3天的面包)

鸡蛋 4个

蛋黄 1个

牛奶 625g

rum酒:50g

糖150g

香草精1大勺董巧娥石学敏高徒,怎样医治癫痫p>

butter:60g (融化放凉)

糖渍橙皮若干

烤箱预热华氏350度(摄氏180度)

做法

1.butter2大勺抹盘子

2.面包切成小方丁铺在盘子里

3.鸡蛋加蛋黄,糖,用打蛋器打散,加入牛奶,rum,香草精,融化butter,搅拌均匀.

4.把3倒入2,撒上糖渍橙皮丝,根据自己口味添加。

5.放入烤箱烤40分钟。

材料

"苦甜巧克力 250g","动物性鲜奶油 150ml","君度橙酒 2大匙","防潮可可粉 适量"

做法

将鲜奶油煮滚.

将(1)慢慢倒入巧克力中, 一边倒一边用打蛋器搅拌至巧克力均匀融化.

加入君度橙酒拌匀.

用保鲜膜把慕斯模(14.5*14.5cm)的底部包起后放入盘子中, 把巧克力倒入, 用汤匙将表面稍微抹平, 放入冰箱冷藏一晚. 冷藏好的巧克力脱模后用锯齿刀切成小块, 最后沾上可可粉即可.

材料

"蛋黄 5个","细砂糖 30g","苦甜巧克力砖 50g","液体植物油 20g","君度橙酒 20ml","牛奶 30ml","低筋面粉 50g","无糖可可粉 25g","蛋白 5个","柠檬汁 5ml","细砂糖 50g"

做法

准备食材

冰鸡蛋将蛋黄蛋白分开

巧克力面糊煮水至温度50℃

巧克力面糊将苦甜巧克力砖放入小一点的钢盆中, 用隔水加温的方式将巧克力完全融化

巧克力面糊将液体植物油加入巧克力酱中混合均匀备用

巧克力面糊将蛋黄放入打蛋盆中, 加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀至略微泛白

巧克力面糊将融化的巧克力酱加入搅拌均匀

巧克力面糊将橙酒加入混合均匀

巧克力面糊将牛奶加入混合均匀

巧克力面糊过筛好的粉类分2次交错加入混合

巧克力面糊搅拌均匀成为无粉粒的面糊

蛋白霜将蛋白放入另一个打蛋盆中

蛋白霜加入柠檬汁

蛋白霜加入细砂糖

蛋白霜用电动打蛋器高速打成挺立的蛋白霜

将1/3蛋白霜混入巧克力面糊轻轻搅拌均匀

再加全部蛋白霜混合均匀

倒入戚风模具中

进炉前在桌上敲几下敲出较大的气泡

放入已经预热160℃的烤箱中烘烤10分钟

然后从烤箱中取出, 用一把小刀在蛋糕表面平均切出6-8道线来帮助蛋糕表面均匀膨胀, 马上再放回烤箱中,将烤箱温度调整成150度继续烘烤40分钟

出炉后马上使用铁架倒扣放凉

完全凉透后进行脱模, 利用扁平小刀延着边缘, 中央部位及底部括一圈来脱模

脱模后, 放入盘中, 切小块就可以配茶或咖啡一起享用��!

材料

"无盐奶油 100g","糖粉A 40g","蛋黄 2颗","柠檬汁 1大匙","君度橙酒 2大匙","蛋白 2颗","糖粉B 40g","低筋面粉 100g","凤梨 80g","砂糖 1大匙","柠檬汁 1小匙"

做法

准备:奶油室温软化;磅蛋糕模铺白报纸;烤箱预热170度;凤梨切片(厚度约0.5cm)

将糖蜜凤梨的材料放入锅中拌匀,并用小火煮3~4min

将无盐奶油用电动打蛋器打至松软后,将糖粉A分2次加入并持续用电动打蛋器打至松发

再将蛋黄分2次加入,每加入一次皆要搅拌均匀再加入下一次,最后加入1大匙君度橙酒及柠羊癫疯怎么治疗方法檬汁且拌匀备用

将蛋白用电动打蛋器低速打出粗泡后,加入1/3的糖粉B,转高速打出明显纹路后,将剩下的糖粉分2次加入,并打至蛋白尾端成坚挺状

取1/3的步骤5加入步骤4中拌匀,再将过筛的低筋面粉取1/2确实拌匀至无粉粒

再加入1/3的步骤5拌匀,再将剩下的过筛低筋面粉确实拌匀至无粉粒,再拌入剩下的步骤5

最后加入沥干的糖蜜凤梨并拌匀

将面糊倒入模型中,放入预热170度烤箱烤40min

出炉后从距离桌面约20~30cm的高处往下丢,脱模及去除白报纸,刷上1大匙君度橙酒于蛋糕体四周(除底部外)

再用耐热保鲜膜包覆,静置放凉,再放入保鲜盒中存放于阴凉处~静置一晚再食用,味道才会充分融合�洇�

材料

"苹果 1颗","肉桂粉 少许","君度橙酒(可不加或改兰姆酒) 1小匙","细砂糖 50g","低筋面粉 60g","盐 1g","无盐奶油 60g","鸡蛋 1颗"

做法

苹果削皮切成扇形小片状,放入锅中在加入分量中15g的糖,小火加热(苹果会出水,正常的)

等糖融化后,加入肉桂粉和橙酒煮至苹果变软.可尝一下味道(喜欢肉桂香味可以多加)即可.放凉备用

奶油室温软化后放入搅拌盆中,稍稍打发至羽毛状,加入细砂糖.美善品料理机用速度2/温度0/10秒混合

混合均匀后,加入打散的鸡蛋,分4~5次慢慢加入.美善品料理机用速度2~3/温度0/20秒混合分次加入直到蛋汁全加完 过程中可停下观察蛋汁混合情形再继续.

这是混合均匀后的样子.若是有点油水分离的状态.可以取少量分量中的低筋面粉,再搅拌让面粉吸入奶油的油份使之混合.

加入过筛后的低筋面粉和盐美善品料理机用速度3/温度0/5~10秒混合.若是有余粉没混合到没关系,用刮刀棒稍微搅拌一下,使之均匀.

混合均匀后再加入刚煮过的苹果粒,搅拌均匀美善品料理机用速度1/温度0/5~10秒混合(要用回转键唷^^)

用刮刀棒取出放入是先铺好烘焙纸的模具.

铺均匀,用刮刀稍稍抹平送入放入事先预热好的烤箱中上层,烤温180度烤25分.

放入事先预热好的烤箱中上层,烤温180度烤25分,过程中可以观察蛋糕情形,若表面已上色,可以盖上铝箔纸或烘焙纸,防止上色过度.

之后取出放置架上待温凉后,就可以食用��^^

材料

"排骨肉 600g","南瓜 350g","红萝卜 350g","大蒜 25颗","红葱头 15颗","君度橙酒 2大匙","酱油 3大匙","盐 1/4小匙","黑��椒粉 1/4小匙","��椒粉 1/4小匙","糖 1/4小匙","柠檬汁 1小匙","九层塔 少许","巴西利叶 少许","黑��椒粉 少许"

做法

将食材切块与腌料拌匀放入冷藏一夜

退冰后,起锅将食材微煎至肉变色即可烤箱可先预热220度

煎过的食材装入烤盘 (大小约20X20CM)淋上一大匙橙酒后,覆盖铝箔纸

放入烤箱,烘烤50分钟,最后的5分钟可将铝箔纸拿掉

出炉后将香料洒上即可

材料

"蛋黄2颗 1颗半和半颗分开放","细砂糖 15g","香草荚 1/3根","鲜奶 125ml","低筋面粉 10g","无糖可可粉 5g","君度橙酒 10ml","奶油 少许","细砂糖 适量","蛋白 2颗","细砂糖 15g"

做法

先处理烤模:准备直径约8-10公分的烤模两个,烤模内均匀涂上奶油,并沾满细砂糖,放置冰箱冷藏备用,蛋黄和蛋白分离,蛋白放回冰箱冷藏备用

蛋黄1颗半加入砂糖15g,以打蛋器打至发白,筛入面粉和可可粉搅拌均匀

制作香草巧克力贵州癫痫病哪里的医院好卡士达酱:香草荚剖半,以刀背刮出香草籽,放入牛奶锅中,和鲜奶一起小火煮至即将沸腾时关火,倒三分之一和蛋黄酱混合搅拌均匀,然后再将蛋黄酱全部倒回牛奶锅中,以小火煮至略微浓稠,不要过度浓稠,否则会影响舒芙蕾的表面平整度!

以保鲜膜覆盖卡士达酱表面,预防干燥,待凉后放入冰箱冷藏备用

烤箱220度预热10分钟以上,制作蛋白霜:先以中速打出一些泡沫后,倒入三分之一的砂糖,再续打蛋白,剩下的砂糖分两次加入,将蛋白打至挖起后不会掉落的硬性发泡状态

在卡士达酱中加入半颗蛋黄和橙酒,搅拌均匀,挖三分之一的蛋白霜至卡士达酱里轻柔画圆搅拌均匀,再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀

将面糊倒入烤模中,要倒满后再用刮刀刮平整,然后用大拇指手指甲沿着杯缘刮一圈,即可膨胀得较直立噢! 将烤模放入已加入约1cm高水量的深盘,放中层,以220度烘烤20分钟

烤好后,筛上一些糖粉即可趁热享用噢!舒芙蕾不要放凉再吃,口感会不佳唷!蓬松状态下吃才有软绵的云朵口感

材料

"鲈鱼 100g","昆布 2片","小松菜 50g","白萝卜 30g","虾卵 10g","橙醋酱 40cc","海盐,腌渍用 适量","大叶,装饰用 1-2片","白芝麻,装饰用 适量"

做法

将鲈鱼去皮、拍上适量海盐,以昆布包覆后放入冰箱腌渍约8小时备用。

烧一锅滚水,将小松菜川烫后冲凉,切段状备用。白萝卜切片后以小流水冲洗,以去除辛辣味。

将腌渍好的鲈鱼与昆布切成丝,与小松菜、白萝卜、虾卵拌匀,最后以橙醋酱做调味。

以大叶铺底后盛盘,洒上适量白芝麻即完成。

材料

"番茄 100g","柳橙 1个","可用市售柳橙原汁代替 100ml"

做法

柳橙对半横切,用榨汁机榨成汁。番茄蒂朝上用磨泥器磨成泥。

将1的柳橙汁倒入杯中,再慢慢加入番茄。

材料

"蛋黄 5颗","细砂糖 30g","松露巧克力 50g","植物油 20g","君度橙酒 20cc","鲜奶 30cc","低脂无糖可可粉 25g","低筋面粉 50g","蛋白 5颗","柠檬汁 5cc","砂糖 50g"

做法

烤箱请先预热160度至少十分钟以上,第一步先处理巧克力酱, 将巧克力切碎后放入盆中,再放至锅中用50度的水温隔水加热融化并搅拌成巧克力酱,再将橄榄油倒入巧克力酱搅拌均匀备用

接着处理蛋黄面糊的部份,先将砂糖30g放入蛋黄里,用打蛋器搅拌均匀至略微泛白

加入备用的巧克力酱一起搅拌均匀,再倒入20cc的橙酒混合均匀

分两次将已过筛的可可粉和低筋面粉及鲜奶加入混合搅拌,搅拌过程要快速,避免面粉产生筋性会影响口感

蛋黄面糊搅拌均匀成无粉粒的面糊即可备用

接着要将蛋白霜打成干性发泡,就是泡沫会呈尖角状,用中速先将蛋白打出一些泡沫后,分两到三次加入砂糖50g及柠檬汁5cc,以中速打约5~6分钟,泡沫成尖角状即可

将已打成干性发泡的蛋白霜分两至三次加入蛋黄面糊,

用刮刀快速搅拌均匀,戚风蛋糕的面糊就完成��!倒入模具(我这里使用的是Le Creuset的花花锅,容量是2.6L,直径约20cm),表面用刮刀抹平后,进炉前在桌面上轻敲几下敲出气泡,若没模具用杯子蛋糕纸杯分装,装至七分满,纸杯出炉就不用倒扣,会回缩一点是正常的。

160度烤十分钟后取出,在表面划线可让之后蛋糕膨胀后的裂口较规则,接着再放入烤箱以150度烤35-40分钟,判断有没有熟可用竹签在蛋糕中心处插入拿出无沾黏就是OK了

取出后立即倒扣放凉约3~4小时

放凉后用抹刀轻轻沿着边缘将蛋糕和模具分离,可倒扣轻拍锅底脱模,若还是不行就用手轻轻摸到蛋糕底将它托起吧!辽宁癫痫病治疗最新技术p>

就可以切片享用��!

材料

家鸡(1/2只), 客家黄酒(1瓶),姜(5g)

做法

1、鸡洗干净斩小件,姜洗干净备用。

2、姜切片。

3、锅里放少许油,爆香姜片。

4、放入鸡块翻炒。

5、中火将鸡块炒至色黄肉香。

6、倒入黄酒烧开。

7、改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可。

材料

糖浆 少许,柠檬汁 10ml,橙汁 20ml,芒果力娇酒 10ml,兰姆酒 45ml

做法

1、将所有食材均匀搅拌,放入适量冰块(可依自己喜好调整比例)

2、完成后可放入少许芒果块,增加口感

材料

1、 1000cc酒

2、 15~30条凡尼拉荚/香草豆/香草荚(香草荚越多酒越香浓)。

做法

把凡尼拉荚的头尾剪掉(别丢掉, 可以用个小玻璃罐来浸酒的,香味效果也一样迷人),然后打直剪开, 再放进酒里, 在黑暗处浸泡至少3个月就行了。如果酒罐不够高, 就把凡尼拉荚剪成两段再来浸泡。 浸泡过的凡尼拉荚是可以再循环浸泡2~3回的, 只是酒量要斟酌逐回减少一些。 可以把循环使用后的凡尼拉荚风干后埋在糖罐内用来薰制凡尼拉香糖, 凡尼拉糖无论是用来冲泡饮品或是做蛋糕, 效果是一流的哟! 最后还可以把风干的凡尼拉荚搅打成粉, 加入食品内烹调, 一点也会不浪费。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片:

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/home-infused-vanilla-extract-vodka.html

小诀窍

新浪博客: http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101qeyq.html

材料

柠檬1个(去皮去核后切片)、苹果3个(洗净沥干后去核切片)、碎冰糖80g、双蒸酒600ml

做法

苹果片一层、冰糖一层(梅花间竹地)放进玻璃樽,以柠檬片置顶后注入酒,最后以樽盖密封玻璃樽。

小诀窍

(1) 此酒只需浸两个月,所以材料都是切片,酒更能充分释出果味;但建议小量浸制,开封后三个月内饮完。

(2) 苹果系四季果,我今次用富士苹果浸,其实中国蛇果都可以。

(3) 饮用:直接饮 or 加梳打水 (尽量唔好加冰lu,饮冻野对身体唔好,会加深黑眼圈同水肿呢~)

材料

蓝莓,烈酒,冰糖

做法

1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒(没过蓝莓就好)。

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;

3、大约两个月以后可以开始喝。

材料

薄荷酒,白兰地,金酒,石榴糖浆

做法

1、用安士杯量0.5oz薄荷酒+白兰地1oz+4粒冰,倒入雪克杯摇均匀倒入器皿;

2、再量0.5oz石榴糖浆+金酒2oz,倒入雪克杯摇均匀;

3、把2用巴勺引流到1上面;

4、加点其他做配饰ok。